摘要：　　花青素　　金剛菩提的果皮含有花青素，花青色能夠使金剛菩提的黃皮變成紅皮，而且把金剛菩提放在空氣中，那么金剛菩提也會(huì)被氧化而變成紅皮?！　∩仙珕?wèn)題　　一般來(lái)說(shuō)，紅皮的金剛菩提更容易上色，而黃皮的金剛菩提則上色比較緩慢一些。

　　金剛紅皮和黃皮之間有什么樣的區(qū)別呢？金剛皮色大體分成紅皮與黃皮兩種，很多人現(xiàn)在是比較偏愛(ài)金剛黃皮的，你知道這個(gè)是什么原因嗎？下面我們來(lái)分析紅皮金剛和黃皮。

　　紅皮金剛和黃皮的區(qū)別

　　顏色轉(zhuǎn)變

　　剛摘下來(lái)的金剛菩提，去掉皮之后可以看到顏色為黃皮，而放到陰涼、通風(fēng)的地方一段時(shí)間之后，可以看到顏色會(huì)慢慢地變成紅皮。

　　花青素

　　金剛菩提的果皮含有花青素，花青色能夠使金剛菩提的黃皮變成紅皮，而且把金剛菩提放在空氣中，那么金剛菩提也會(huì)被氧化而變成紅皮。

　　上色問(wèn)題

　　一般來(lái)說(shuō)，紅皮的金剛菩提更容易上色，而黃皮的金剛菩提則上色比較緩慢一些。

　　密度

　　一般來(lái)說(shuō)，金剛菩提的紅皮密度會(huì)比黃皮的密度小一些，然而金剛菩提的密度也跟金剛菩提的大小有關(guān)系。

　　綜合來(lái)講來(lái)講，黃皮紅皮的區(qū)別就是成熟籽與熟透籽的區(qū)別。

　　因?yàn)辄S皮變色慢紅皮變色快，所以現(xiàn)在很多玩家說(shuō)黃皮籽盤(pán)出來(lái)才是牛筋紅而紅皮籽盤(pán)出來(lái)發(fā)黑其實(shí)這是一個(gè)誤導(dǎo)~！通過(guò)自己盤(pán)玩的經(jīng)驗(yàn)無(wú)論紅皮黃皮其實(shí)只要皮質(zhì)好都能盤(pán)紅盤(pán)漂亮。非得要說(shuō)區(qū)別那就是黃皮金剛上色變色慢，紅皮上色變色快！

　　金剛黃皮受喜歡的原因

　　1、黃皮金剛上色慢變化過(guò)程更長(zhǎng)，讓玩家體會(huì)金剛樂(lè)趣的時(shí)間更久。

　　2、黃皮籽因?yàn)樽兓杂猩钜院笞飞米?，玩家?duì)色差更好控制。

　　3、黃皮籽停留在鮮紅色（俗稱(chēng)牛津紅）的時(shí)間更久，更討人喜。所以紅皮籽黃皮籽并不能用好壞區(qū)分，只能因人而異考慮那種更對(duì)胃口。